不锈钢焯水锅,山东哪里有漂烫锅批发蒋经理近年来一直是做外贸经销的生意,较近有客户说想要一些漂烫设备,蒋经理联系了好多厂家也没有找到合适的。抱着试一试的态度联系了我们,不锈钢焯水锅当我们把设备参数设备效果等资料给蒋经理看了之后,蒋经理当时就*了我们的设备。跟他的客户沟通了几天之后,就直接定下了设备山东哪里有漂烫锅批发。
不锈钢焯水锅的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水的作用有以下几个方面:1.可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌消毒。如*、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。不锈钢焯水锅扁豆中含有的血球凝集素,通过焯水可以解除。2.可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味,如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味山东哪里有漂烫锅批发。
不锈钢焯水锅3.可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间。由于原料性质不同,加热成熟的时间也不同,可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒,蔬菜经焯水后达到半熟,那么,炒熟肉片后,加入焯水的蔬菜,很快就可以出锅。不锈钢焯水锅如果不经焯水就放在一起烹调,会造成原料生熟不一,软硬不一。4.便于原料进一步加工操作,有些原料焯水后容易去皮,有些原料焯水后便于进一步加工切制等山东哪里有漂烫锅批发。
不锈钢焯水锅经飞水处理的原料,有如工业生产流程的“预制品”与“半成品”,由“预制品”或“半成品”到“产品装配”完成比从“零件”到“产品装配”完成,显然要缩短一段时间。不锈钢焯水锅有些菜需用多种原料配合,而原料中有性质不同及成熟时间差距较大的,通过飞水处理使那些较难熟的原料先飞水至一定成熟度,这样能调整和缩短菜肴的烹制时间山东哪里有漂烫锅批发。
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