蒸汽加热横轴搅拌炒锅-牛轧糖搅拌炒锅参数

蒸汽加热横轴搅拌炒锅-牛轧糖搅拌炒锅参数牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。蒸汽加热横轴搅拌炒锅其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多变化。今天我为大家介绍一款高粘度食品熬制的横轴搅拌炒锅，它具有受热面积大，热效率高，加热均匀等特点，可根据物料的粘度合理调节搅拌速度，易于执行食品生产工艺牛轧糖搅拌炒锅参数。

蒸汽加热横轴搅拌炒锅优势：横轴卧式搅拌锅使用蒸汽加热系统，便于控制热源，清洁卫生，维修简单方便，操作安全。横轴卧式搅拌锅配有螺旋叶羽和搅拌装置，使物料循环流动并使其充分混合。 同时，通过搅拌装置，不断的将已加热物料和未加热物料管道设计为节能方式，可节省能源。横轴卧式搅拌锅的罐体设计，蒸汽加热横轴搅拌炒锅有助于加热或冷却过程中热量的有效流动和利用。横轴卧式搅拌锅所有部件（包括缸体）均采用 304 不锈钢材料和其它抗腐蚀材料， 桨叶可移动（拆卸），便于清洗和更换。通过速度控制盘可选择适宜的搅拌速度牛轧糖搅拌炒锅参数。

蒸汽加热横轴搅拌炒锅特点：采用蒸汽加热形式，具有受热面积大，热效率高。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《*人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。蒸汽加热横轴搅拌炒锅用于高粘度物料预煮、配制及浓缩产品。全过程由按钮控制操作，配置先进，功能齐全，操作简单等优点，对热敏性物料具有广泛的适应性。对热敏性物料具有广泛的适应性牛轧糖搅拌炒锅参数。

蒸汽加热横轴搅拌炒锅横轴搅拌炒锅无段变速与蜗轮、减速机的组合传动,增大了横轴搅拌的力矩。真空横轴搅拌炒锅采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器,在物料的翻滚搅拌过程中,搅拌器与锅体的充分接触,确保了无搅拌死角。蒸汽加热横轴搅拌炒锅锅体的开盖、卸料、复位采用气压、机械传动控制,操作较为方便。体**部抽真空,真空炒制可降低炒制温度,特别适应于热敏感原料的炒制,避免了因过度受热起颜色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低消耗,缩短了炒制时间*厨房如果使用真空炒制可降低炒制温度，尤其适用于热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起物料颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。受热面积大，热效率高，降低能耗，节电节能，缩短了炒制时间牛轧糖搅拌炒锅参数。

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