解析【行星搅拌炒锅】不糊锅的原因
解析【行星搅拌炒锅】不糊锅的原因;行星搅拌炒锅,行星搅拌锅都是一种设备不同的称号,行星搅拌炒锅是用于高粘度高稠物料的加工,这些产品粘稠度较高且物料中含有大量的糖、淀粉等成分所以加热炒制容易糊锅造成口感差,色泽不美观等问题,所以选择专业的加工设备是保证产品质量的必要条件。
解析【行星搅拌炒锅】不糊锅的原因,主要是通过锅体为球形通过特殊的倾斜式搅拌方式实现传动公转与自转的不整数传动比,保证内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。另本机采用液压升降,翻锅运料,免拆装搅拌器,节省人力,降低劳动强度,是性能优良的食品加工设备。制作行星式搅拌炒锅的锅体必须为一次冲压型锅体,这种锅体光滑无凹槽,保证搅拌桨与锅底无缝隙贴合。这是搅拌炒锅不糊锅的原因所在。
行星搅拌炒锅特点:
1、该设备锅底和锅帮分为三层结构,自带保温,循环油路,升温快,节约能源。从而使产量提高。2、刮底搅拌系统,完全解决高粘度物料营养成分不被破坏,达到绿色环保标准,更是食品馅料企业的理想选择。
3、本产品为可倾式下搅拌炒锅,解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题,在国内**业中处于良好地位。
4、液压自动出料系统,采用电路控制,使用更加方便。锅体可倾斜任何角度,降低劳动力,提高生产效率。
5、选用多种加热方式,燃气、蒸汽、电磁、导热油等,客户可以根据自己的热源情况灵活选择
6、温度可设定,可控,搅拌速度根据炒制情况可随意设定。
7、使用范围广,酱料食品,馅料,保健品等只要是加热且容易糊锅产品都客户通过该设备来进行炒制。
行星搅拌炒锅:是食品炒制加工的可以选择神器,该锅解决了传统食品加工中糊锅的问题,降低了工人的劳动强度,更主要的是通过该设备可以使产品品质得到了更进一步的提升。返回搜狐,查看更多
行星搅拌炒锅 全自动炒锅产品特点:
1.质量较高:
该系列产品采用北海/威德封头,一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,保证了锅体的圆整度。搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。
2、适用性好:
加热方式可选择采用煤气、天然气、液化气、电加热/导热油、电磁等加热形式,具有受热面积大,热效率高的特点。
3、安全性**:
本产品凡接触食品部分皆为食品级SUS304不锈钢制造,符合《*人民共和国食品卫生法》的要求。
4、适合多种空间便于拆卸:
具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
5、搅拌方式**良好:
搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式,其传动比为不整数传动比,保证锅内无任何搅拌盲点。
6、干净卫生:
使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。
7、倒料方便轻松:
该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力。
手动型:整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、稳定、可靠。
8、控制性好:
采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量,具有易于操作,运行平稳,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌炒锅。
该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。