酱料生产线工艺流程

酱料包装机适用于各类酱体、酱料、调味料、油料等，如：食用酱、火锅调料酱、烘焙沙拉酱、果粒酱、食用果酱、烘焙果酱、
花生酱、麻辣酱、番茄酱等，广泛应用于食品行业、调味品行业的各类调味料、油料包、酱料包以及化工、农化等诸多行业。
酱料生产线产品系列型号齐全、各种配置可选。结构合理，使用操作方便，液压机头升降、液压翻锅出料、火力大小可调、温度
可控、可配置PLC自动控制系统，酱料生产线轻松实现配方储存记忆、自动炒制、自动加料定量加料、自动清洗、排气等功能，
使每批次产品质量稳定可靠。可选配料车、上料机、等**配套设备。
工艺流程：
待包装物料注入冷热缸（含自动搅拌装置）----------转子泵自动泵送物料**位搅拌缸(受搅拌缸料位控制)--------XY-YG酱
体灌装机按设定重量自动计量充填---------XY系列自动包装机自动制袋成型--------包装机完成自动封切--------成品包装经
成品输送机输送至人工装箱工位
原料初加工：
1、干、鲜辣椒挑选加工：干线辣椒挑选要求无把、无杂质泥沙、无腐烂霉变、无青椒、花白椒。
2、清洗：弃除泥沙杂质。
3、加工：鲜椒加工按产品工艺要求，用绞切机或粉碎机加工成细颗粒状或小块状备用，干椒精特手工艺处理后用绞切机绞切成
形备用。
4、辅料加工：根据陈品配方要求，对所需辅料姜、蒜等进行破碎成形加工。
5、鲜肉类采购验收与加工：鲜肉类验收必须按《食品安全法》规定要求控制好进货渠道、鲜肉类原料必须提供各采购批次的检
疫检验证明及肉类经营资质证明。鲜肉进厂验收有生产技术部按《检验操作规程》要求进行验收、验收内容包括实物验收、相关
证明验收：经验收合同的鲜肉立刻交车间加工，相关证明立刻存档，并做到《原料检验记录》。经验收的鲜肉送到车间、立刻按
各类产品的生产工艺要求进行煮、切、炒等加工、制成半成品等用。
6、配料：所有原材料经初加工成半成品后、通过物流通道送主料、配料间按配方配料，辅料配料有专人在辅料室预选配置，用
配料**食品袋装，有领料人员凭领料单领取使用、辅料中涉及使用的化学添   加剂、任何人不准擅自购买、到用添加剂。 
7、包装材料袋洗洗、消毒灭菌：根据产品特性、使用不同的内包装材料、有食品没塑料包装袋、塑料包装盒、玻璃瓶。密封包
装的塑料袋、塑料盒、使用前按生产计划预领料送紫外线灭菌室，经30min以上的直接照射灭菌后才能使用，玻璃瓶因为是自动
包装线，包括有清晰灭菌流程，只需在理瓶时捡去破损瓶即可。

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