方形焯水锅-土豆漂烫锅专业承接

方形焯水锅-土豆漂烫锅专业承接炒土豆丝虽然是我们常见的一道家常菜，但是想要做好可不是一件容易的事，方形焯水锅我们先将土豆丝放入焯水锅中焯水，这一步是保证土豆丝香脆的关键。我们公司自行研发的焯水锅设备，能快速达到焯水的效果土豆漂烫锅专业承接。

方形焯水锅焯水锅特点：焯水锅设备内框与锅胆缝隙处设计有阻流板，能有效把沸腾水到内框内，充分与物料接触，避免沸腾后水的浪费，提高生产效率,设备充分利用了杠杆物理性能，支撑点为省力点，鉴于内框重量及内框装满物料后的总重量较重，设备*特杠杆设计加上双液压杆支撑，能有效起降物料，并能保证不**负荷工作，较大延长设备工作稳定性及使用寿命土豆漂烫锅专业承接。

方形焯水锅焯水锅作用:1.可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。如*、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以解除。

2.可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。

3.可以调整几种不同原料的成熟时间*厨房蒸汽焯水锅，缩短正式烹调时间。由于原料性质不同，加热成熟的时间也不同，可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒，蔬菜经焯水后达到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出锅。如果不经焯水就放在一起烹调，会造成原料生熟不一，软硬不一土豆漂烫锅专业承接。

方形焯水锅焯水技巧：蔬菜焯水时加点盐可减少蔬菜中营养物质的损失。从营养学角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性营养物质的损失，如小白菜焯水在100℃的沸水中烫2分钟，维生素的损失率便高达65%。若焯水时加入1%的精盐，便可减缓蔬菜内可溶性营养物质的流失速度土豆漂烫锅专业承接。

方形焯水锅邦厨机械拥有成熟的技术研发团队，依靠先进完善的生产检测设备，在充分吸收先进技术的同时，方形焯水锅研发适合国情和行业的技术，根据客户不同需求定制设计，为客户创造出质量稳定，节能，环保卫生的新型技术产品，现热卖各地土豆漂烫锅专业承接。