卤煮锅根据各种肉制品的加工工艺和加工工序，如：晾挂、风制、脱脂、着色、烤制、熟化、脆化、卤煮锅预冷进行全程自动化加工。
卤煮锅酱卤肉制品的加工关键在于煮制和调味，煮制加工环节直接影响产品的口感和外形，肉制品卤煮锅直销采用蜂窝式煮锅升温速度快，加热效果好，卤煮锅可以做到比夹层锅更大的必须严格控制温度和加热时间。调味是一个重要过程，应用科学配方，卤煮锅选用优质配料，形成产品*特风味和色泽，肉制品卤煮锅直销所以一般选用的卤制锅是电加热的，这样控温准确，使用简单。加工品种：肉制品卤煮锅直销肉制品卤煮锅直销、板鸡、烤鸡、盐水鸭、酱鸭、烤鸭、板鸭、风鹅、酱鹅、烤鹅；各种中式风味的兔肉、牛肉、羊肉、猪肉等制品。

1.处理量大，操作人员劳动强度低，工作效率高，所需配套人数少，劳动成本低。
2.采用食品级304不锈钢制成，安全卫生，坚固耐用，自动翻转蒸煮锅使用寿命长，适合对卫生条件要求较高的客户。
3.锅体上配备有防飞溅溢出机构和导流槽，避免物料污染和被污染，清洗和使用方便简单。
4.配备脚踏式进水开关，流量大，**可360度旋转，使用简便，操作人性化，效率高。
5.锅体采用双层隔热设计，肉制品卤煮锅节能环保，热量流失浪费少，且可防烫伤。
6.加热采用独立开发的蜂窝夹套换热机构，增大受热面积，提高热能利用率，使得热效率大大提高，降低能源支出，减轻使用成本。
7.锅体装有倾斜系统，可180度翻转倾斜，方便操作人员上下物料和清洗锅体。一键式操作，简单易用.
特点:
1、材质:全不锈钢结构，整体封闭无死角；锅体采用加厚304不锈钢板模压成型；
2、燃烧器:*特的节能燃烧器燃烧充分、热效率高；
3、耐热保温装置:内装耐热保温装置，使用更节能．热效率可达70％以上；
4、大型肉制品卤煮锅锅体可倾:锅体采用蜗轮杆装置95度旋转，方便可倾，便于食品投入取出，清洗十分方便；
5、可任意调节搅拌速度:可提升全不锈钢行星旋转机械手炒制、加无极调速动力传送系统、使物料炒制更均匀、刮锅底无死角；
6、连续作业:加工量大、可以连续作业，节省人力和降低劳动强度；
7、机械手搅拌叶片拆洗容易，搅拌装置可升降，中心搅拌频率高且不破坏食材，又不会将菜炒焦；



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